鉄フライパン 日本製：リバーライト 【極 KIWAME】
【極 KIWAME】は鉄に特殊熱処理を形成させることで、錆びにくく、強靭なフライパンシリーズです。
うちはこれまでも鉄フライパンを使っていたのですが、随分前のもので製造元もはっきりしないので、思い切って買い換えました！
ぶっちゃけ、ほんとに買ってよかった(^o^)丿。もっと早く買えばよかった(￣д￣)。
早速レビューしましょう！
私の評価（5段階評価）；★★★★★
うちは２６ｃｍのフライパンです。ずばり、おススメ！従来の鉄フライパンでの焦げ付き、くっつきストレスがこちらの【極】鉄フライパンでは感じません！
これまではハンバーグ、餃子、目玉焼きなどは、焦げがちだったり、くっついて崩れたりしやすかったのです。
しかし、【極】鉄フライパンでは仕上がりの違いをはっきり感じました！火加減などいつも通りのままでしたが、ハンバーグはジューシーふっくら焦げ付かない。餃子はよい焼き加減で、くっつかずに取り出せた( ﾟДﾟ)！目玉焼きも、フライパンにへばりつかずふっくらスルン。
世の中色々な加工フライパンがあって、過去にはフッ素加工のも使いましたが、安全性も心配だし、結局はくっつくようになるしで・・。
それなら、特殊加工ナシで安心長持ちの【極】鉄フライパンを購入するのが良いと思いました！
製品の特長
・日本製
・さび止め塗装がされていないので、はじめに”空焼き”が必要ない。←助かりました(*´ω｀)
・取っ手の部分（木製） が3色あって好きな色を選べる。
・熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えて、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がる。←水分がさっと飛ぶので、餃子もひっつかず、よい焼け加減でカリッとうまく焼けたみたいです。
【極】鉄フライパンを上手に使うために、初回に「油ならし」←超かんたん。
１油を鍋の深さの1/3くらい入れ、弱火で5分熱します。
２火を止めて油を取り除きます。
３．キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、まんべんなく鍋肌に刷り込むようにしてふき取る。
【画像は公式ｈｐより引用】